Yazının başlığından da anlaşılacağı gibi bir sefere çıkacağız. Bu seferde ise yanımıza protein almak ve beslenmek için et almamız gerekiyor. Bu eti de kurutarak taşıyacağız.
Eskiden seferlere çıkarlarken etin bozulmaması için tuz ve bazı otlarla marine ederek ısıl işleme maruz bırakmadan doğal yollarla pişirip kurutuyorlardı. Buda etin bozulmamasını sağlıyordu. Pastırma geleneği aslında seferler ve kahramanlık öyküleriyle dolu bir lezzettir.
Eğer günümüzde seferler olsaydı buna hiç gerek kalmadan direkt Farksepeti'nden sipariş verebilirdik. :)))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder